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低聚果糖G和P的甜度約為蔗糖的60%和30% ,他們均維持了蔗糖較好的甜味特性。G型糖漿中低聚果糖成分為55%,蔗糖和葡萄糖及果糖成分共為45%,甜度為60%;P型粉末低聚果糖成分超出95%,甜度為30%。